產品規格:
∅23x3.5(H)cm 0.7kg
使用方法:
• 易碎商品,請小心輕放,避免碰撞造成破裂損壞。
• 燜飯時, 必須保持如前一階段的高溫, 請勿在過程中打開鍋蓋或飯蓋,避免因降溫而使米飯變硬。
注意事項:
• 蒸鍋搭配飯蓋,利用雙層蓋間的聚熱和保溫,加快米飯悶煮熟透和口感Q度。
• 洗米後建議浸泡30分鐘,讓米粒充份吸收水分,煮時能糊化完全,使米心也能完全熟透。
• 2-3人份量:二杯米+二杯水(蒸鍋約四分滿);4-6人份量:四杯米+四杯水(蒸鍋約八分滿)。
• 大火烹煮5-8分鐘,直到開始冒出蒸氣,明顯聽到鍋內蒸煮時米粒跳動的聲音,即可轉最小火。
• 小火烹煮約5分鐘,當蒸氣逐漸減少,即可關火。若不慎小火煮過長時間,鍋底米飯可能會開始變焦黃或燒焦!
• 關火後建議悶煮10-15分鐘,用餘溫充分燜飯,使澱粉糊化完成,米粒外面的游離水、濕氣均被吸收到米粒內,
米飯蓬鬆且特別香甜。


JIA蒸鍋蒸籠以三層式設計,可以同時上蒸下煮,一次做好兩道美味料理,亦可分開使用。
「蒸」在中國飲食文化中已有數千年歷史。漢高祖年代,大將軍韓信以天然竹木料製作炊具,利用水氣蒸熟食物。從此,蒸籠料理發展為最具代表性的華人料理之一。
燉鍋-鍋身特點:
優質耐火土製成的蒸鍋鍋身對溫度變化有卓越的耐受性,打破一般陶瓷無法直火加熱的限制。
材質:耐火土
設計師:Office for Product Design