日嚐 - 炒鍋
深澤直人細膩觀察料理時器具使用的直覺和慣性，以傳統天然材質打造經典炒鍋，導熱快且均勻，適合中華料理大火快炒的烹煮手法。加熱快、冷也快的材質特性，快鍋出美味，菜不老；堅實且耐用，料理時更能釋出有益健康的鐵離子，烹煮健康美味的家常菜色。
材質：碳鋼、電木／不鏽鋼
設計師：深澤直人
產品規格：
炒鍋
∅32x49.6(L)x16.5(H)cm 2.6kg +/-5%(含蓋) / 鍋身：1.8kg +/-5% / 蓋 ∅31.5x6.9(H)cm
中式鍋鏟
9.5(W)cmx35.7(L)cm
使用方法：
• 開鍋：初次使用需開鍋。
1 .先以熱水清潔鐵鍋，並以中小火烘乾。取肥肉一塊內外畫圓擦拭鍋內，讓油脂均勻佈滿鍋內。
2.反覆擦拭直到不再出現汙油，將汙油與肥肉倒掉，以熱水清洗鍋具，再用小中火烘乾，勿使用清潔劑。
3.取一塊肥肉下鍋，內外畫圓擦拭內壁，讓油脂均勻佈滿鍋內。
4.反覆擦拭，將汙油與轉黑肥肉倒去，熱水淨鍋再用小中火烘乾，勿使用清潔劑。
5.在鍋內倒入食用油，均勻塗在鍋內後，將多餘油脂擦拭，即完成開鍋。
6.鍋蓋請以清水清潔，並透過爐面餘溫將水氣烘乾。
• 養鍋：建議定期養鍋，以維持天然保護層。
1 .鍋身清潔後，用中小火烘乾，並均勻塗抹一層薄薄的食用油於鍋內，形成油膜保護層，即可避免生鏽。
• 建議用熱水沖洗搭配棕刷，清潔完畢用中小火烤乾或用乾毛巾擦乾，鍋蓋可藉熄火後的爐面餘溫烘乾，
避免生鏽的情況發生。
• 鍋鏟首次使用前及每次使用完畢後，請以中性清潔劑洗淨並擦乾。
注意事項：
• 不適用微波爐。
• 請依步驟進行開鍋，即可使用。
• 鐵鍋請勿長時間空燒，避免造成危險。
• 使用過後用以廚房紙巾擦拭若呈現黑色，屬於正常現象。
• 使用後請立即清洗。不建議使用清潔劑，以溫熱水搭配棕刷清洗即可。
• 請勿將鐵鍋盛放食材過夜，或長時間浸泡水中，避免鐵鍋表面油膜保護層消失。
• 長期不使用時，請收納於乾燥環境。
• 鐵鍋為天然材質，表面出現微小氣孔並非瑕疵且不會影響使用功能。
